「土を整える」ことで、
米に個性が育まれ、
食する人々の健康や暮らしを
豊かに変える
霊峰白山から流れくる
手取川の伏流
先祖代々、この地で農業に勤しんできました。
霊峰白山を水源とする手取川が流れる、
多様性に富んだ肥沃な土地、加賀平野は
昔から加賀百万石を支えてきた穀倉地帯。
自然の恵みに感謝し、今日も土と向きあいます。
有機・減農薬志向、
安全・安心と食味を重視
「それだけでもおいしい、でももっと何かできるはず」と日々研究を重ねた北本農場のこだわり米。
色、香り、栄養素などそれぞれに表情豊かです。
平成27年度宮中の伝統行事「新嘗祭」の献穀斎田に選ばれ、皇居へ奉納させていただきました。
この土地でしか採れない
特別な加賀丸いも
1個の種いもから1個しか収穫されない
石川県能美市の特産品、加賀丸いも。
特別な粘りと旨さ、高い栄養価が特徴です。
1934年、手取川の洪水によって流入した大量の川砂が育んだこの土壌でのみ、加賀丸いもが採れるのです。
北本農場のお米
有機・減農薬志向、安全・安心と食味を重視した北本農場のこだわり米、
4種類のコシヒカリ、石川県オリジナル米ひゃくまん穀、にこまる米。
色、香り、栄養素、米粒の大きさ、粘り、味わいなど、それぞれが個性豊かな米のご紹介です。
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